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黃澤的

關鍵詞:豆腐饅頭     我要發布新的信息
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黃澤雖是個小鎮,但小吃較為有名。有薄如紙的春餅,有聞聞有臭味、吃吃有香味的臭豆腐干,有肉質白凈,味道純真的羊肉……,但最有名的還是那皮質薄、內中餡放著豆腐與豬肉的豆腐饅頭。

在平日里,豆腐饅頭攤里的顧客多為本地的群眾,這些食客,他們進店后,往往有進家的感覺。由于店主做豆腐饅頭忙得不可開交,于是常常沒有時間來照顧這些老客人,他們往往就是一進屋之后,自己用湯勺去那一早就燒好的大罐子里舀豆漿,然后找個位置坐在那兒,悠然地先喝起那豆漿,然后耐心地等候那豆腐饅頭的出籠。

在那節假里,前來這里吃豆腐饅頭的人那就更多了!有來自嵊州城關的,也有來自新昌縣一帶的周邊縣市。每當遇到這種日子,在那本來就不大的豆腐饅頭攤里,就更熱鬧非凡了,于是吃饅頭就得更要講究有耐心了,少則往往要等上十來分鐘,多則有可能要有半小時之久。此時,主管出籠的女主人,嘴里常與站在一旁邊等候的顧客們計劃著,誰幾個分發之后,接著是誰……,于是,想吃饅頭的顧客們只得站在籠旁等待。

由于黃澤的豆腐饅頭好吃,名聲也比較大,然而,這小吃也成了黃澤人招待客人的特色之一,如誰家有客人來了,每遇午后之時,為表示主人的盛情,就把客人領到那豆腐饅頭攤里,吃上它十幾個,而這一招也往往會使客人留下很好的后味與難忘的印象。黃澤豆腐饅頭的名聲也因此而遠揚。


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